La curaduría perfecta que selecciona solo el mejor salmón, y crea un nuevo concepto de excelencia en materia prima culinaria.
Una celebración de frescura y la más alta calidad.
De la granja a la mesa, Aimon eleva la experiencia culinaria con un salmón que refleja excelencia en cada detalle. Su conexión con la cultura y la tradición japonesas forma la base para ofrecer la materia prima de mayor calidad, y respeta los orígenes que hacen del salmón un componente esencial de sabores y experiencias.
Nacido de una rigurosa selección y un cuidado meticuloso, cada pieza lleva consigo un aprecio por los detalles en un producto excepcional y único.
Aimon es el resultado de una curaduría de lo mejor en calidad: un producto ultrapremium que ofrece una experiencia única.
1.Selección Artesanal
Cada salmón es seleccionado manualmente mediante un proceso de curaduría refinado que garantiza frescura, elasticidad, color y brillo superiores.
2.Frescura Absoluta
Cosechados y empacados el mismo día, cada salmón es cuidadosamente cubierto con escamas de hielo que aseguran la máxima frescura durante el transporte hasta usted.
3.Calidad Visible
El cuidado minucioso de cada salmón garantiza un producto de calidad visible, libre de melanosis o cualquier defecto aparente.
4.Color más Vibrante
El salmón Aimon destaca por su color intenso, un diferencial que realza la presentación final y agrega autenticidad a su plato.
5.Menos Goteo
Con menos goteo, el salmón Aimon retiene mejor sus jugos naturales, y asegura una estructura muscular más firme y de alta calidad que preserva el sabor y la textura.
6.Más Salmón
Todas las piezas de salmón Aimon pesan entre 14 y 16 lb, lo cual representa un pez robusto de tamaño ideal para ofrecer una mayor variedad de cortes y aplicaciones.
7.Libre de Estrés
Los períodos de descanso son cuidadosamente planificados para el bienestar animal. Basado en la técnica japonesa Ikejime, el procesamiento se realiza de manera responsable y sin estrés.
Lanzamiento
Con más de treinta años de experiencia, Cermaq es uno de los líderes globales en la producción y cultivo de salmón.
Respaldado por la experiencia y el conocimiento de Cermaq, Aimon forma parte de una cadena de producción responsable que prioriza la calidad y la sostenibilidad en todas sus etapas.
Aimon representa el conocimiento más profundo sobre salmón, y combina la experiencia de Cermaq con las tradiciones de la más alta gastronomía japonesa.
