A curadoria perfeita que seleciona somente o melhor salmão e cria um novo conceito de excelência em matéria-prima culinária.
Uma celebração do frescor e da mais alta qualidade
Do cultivo ao prato, Aimon eleva a experiência culinária, em um salmão que reflete excelência em cada detalhe. Sua conexão com a cultura e tradição japonesas são a base para entregar a melhor qualidade em matéria-prima, respeitando as origens que fazem do salmão um importante agregador de sabores e experiências.
Fruto de uma rigorosa seleção e de um cuidado meticuloso, cada peça
leva consigo o apreço pelos detalhes em um produto excepcional e único.
Aimon é uma curadoria do que há de melhor em termos de qualidade.
Um produto ultrapremium em uma experiência única.
1.Seleção artesanal
Cada salmão é escolhido manualmente por uma curadoria refinada, que garante frescor, elasticidade, cor e brilho superiores.
2.Frescor absoluto
Retirados da água e embalados no mesmo dia, cada salmão é cuidadosamente coberto em lascas de gelo que garantem o máximo frescor durante o transporte até você.
3.Qualidade visível
O cuidado minucioso com cada salmão garante um produto de qualidade visível, livre de melanose ou qualquer outro defeito aparente.
4.Cor mais vibrante
O salmão Aimon destaca-se pela cor intensa, um diferencial que realça a apresentação final do preparo e confere mais autenticidade ao prato.
5.Menos dripping
Um salmão com menos dripping retém melhor os líquidos naturais, garantindo uma estrutura muscular mais firme e de alta qualidade, que preserva o sabor e a textura.
6.Mais salmão
Todas as peças de salmão Aimon têm calibre entre 14 lb e 16 lb, resultando em um peixe robusto e de tamanho ideal para oferecer uma maior variedade de cortes e aplicações.
7.Stress free
Períodos de descanso são cuidadosamente planejados para o bem-estar animal. Com base na técnica japonesa Ikejime o processamento acontece de forma responsável e livre de estresse.
Lançamento
Com mais de 30 anos,
a Cermaq é uma das líderes globais na produção e cultivo de salmão.
Endossada pela experiência e conhecimento da Cermaq, Aimon faz parte de uma cadeia produtiva responsável que prioriza qualidade e sustentabilidade em todas as suas etapas.
Aimon representa o mais profundo conhecimento sobre salmão, com técnicas de um legado que conecta a expertise de Cermaq à tradição da mais alta culinária japonesa.
